Snabbmatstipsen

Detta är några recept som är görbara för snabbmatsställen och som kan möta vegetariska eller veganska krav:

Färsfylld Baguette med avokadokräm:

½ baguette

100 g sojafärs (färdigstekt)

½ avokado

Matyoghurt/soyghurt

Grönsaker (valfritt).

Färsen går att värma på ett stekbord/platta eller i mikrovågsugn. Den går att krydda med tacokrydda (gärna den med koriandersmak) eller annat lämpligt. Blanda ½ avokado med en matsked yoghurt/soyghurt och krydda med salt och peppar. På samma sätt som det går att värma korvbröd går det att värma på baguetten. Kostnaden är ca 15:- (inkl moms och köpt i butik som slutkonsument). Att betala 30-35 kronor på stan för denna är helt rimligt.

Quesedillas

2 tortillabröd

ost

grönsaker

Lägg ett bröd på stekbord el. motsv. lägg på riven/hyvlad ost. Lägg på gurka, tomat, spenat eller vad som verkar gott. Lägg på det andra brödet och vänd efter någon minut. Klart när osten är smält. Inte jättematig men väl värt 15-20 kronor.

Sen finns ju allt som har ersättningar i form av soja,- korv, burgare, färs etc. som gör att även de som inte äter kött kan få i sig något snabbt på stan.